البسبوسة بالكاسترد تعتبر واحدة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتمتع بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان، حيث تقدم للعائلة والضيوف كما تُقدم في المناسبات الخاصة والاحتفالات. وبفضل طعمها الرائع وسهولة تحضيرها، فإنها تُعد الخيار المثالي لإضفاء لمسة من البهجة والطعم الشهي إلى لحظات الفرح والتجمع في هذا الشهر الكريم.
مكونات البسبوسة بالكاسترد
- سميد بسبوسة ثلاثة أكواب.
- بيكنج بودر ملعقة ونصف حجم كبير.
- زبادي كوب.
- ماء زهر ملعقة حجم كبير.
- زبدة كوب.
- شربات (قطر أو سيرب) كوبين.
طريقة عمل الكاسترد
- لبن (حليب): ثلاثة أكواب.
- سكر: حسب الرغبة.
- بودرة كاسترد: ثلاث ملاعق كبيرة.
خطوات تحضير البسبوسة بالكاسترد
- في وعاء عميق، اخلط اللبن مع السكر وبودرة الكاسترد جيدًا حتى يذوب الكاسترد والسكر تمامًا.
- ضع الخليط على نار متوسطة، مع التقليب المستمر، حتى يصبح القوام كريميًا وثقيلًا.
- اترك الكاسترد يبرد بشكل كامل، ويمكنك إدخاله إلى الثلاجة ليبرد بشكل أسرع.
- في وعاء آخر، ضع سميد البسبوسة، البيكنج بودر، الماء الزهر، الزبادي، والزبدة المذابة.
- اخلط المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- وزع الخليط في قالب مُعد مسبقًا واتركه يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
- سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبز البسبوسة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج تمامًا.
- بعد أن تبرد البسبوسة، ضع طبقة من الكاسترد البارد على وجهها.
- للتزيين، يمكنك إضافة المكسرات حسب الرغبة.