يُعدّ القرنفل أحد أشهر النباتات المتواجدة على كوكب الأرض حيث يملك قيمة غذائية ودوائية كبيرة بسبب احتواءه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة والمفيدة التي يحتاجها الجسم لتأدية وظائفه بكل كفاءة واقتدار.
ويعتبر القرنفل أحد المركبات التي تحوز على شهرة واسعة وكبيرة بين أوساط الناس منذ قرون عدة وذلك بسبب إمكانية استخدامه لأغراض غذائية وطبية ودوائية كثيرة عبر عدة وصفات حيث توارث الناس القرنفل منذ الأزل جيلا بعد جيل وذلك للخصائص الصحية المذهلة التي يمتلكها هذا المركب السحري.
وقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية فاعلية القرنفل في الاستشفاء وقدرته على علاج الأمراض المستعصية التي تصيب جسم الإنسان كما أكدت التجارب العملية قدرة القرنفل على علاج الأمراض الخطيرة والمستعصية التي تصيب الجسم وذلك لاحتوائه على المركبات الكيميائية الغنية بالفيتامينات والعناصر التي تعمل على وقاية الجسم من الأمراض وعلاجها حين الإصابة بها.
ويستطيع القرنفل معالجة أمراض كثيرة تصيب الجسم مثل مرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي والأمراض التي قد تصيب القلب كما يقوم بمساعدة الكلى لتعزيز وظائفها ومعالجة مشاكل الجهاز الهضمي والمعدة والقولون ويملك القرنفل قدرة هائلة في علاج المشاكل الذهنية وتقوية الذاكرة والقضاء على مشكلة النسيان.
وأشارت الدراسات الطبية الحديثة إلى أن تناول القرنفل يعمل على وقاية كبارة السن من حدوث الزهايمر وضعف القدرات الإدراكية كما يقوم بتقوية الذاكرة والمساهمة في التخلّص من النسيان إلى الأبد.
ويحتوي القرنفل على العديد من مضادات الأكسدة غنية والدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الأمينية التي تعمل على تعزيز الدورة الدموية وإيصال الدم إلى مختلف أجزاء الدماغ الأمر الذي يؤدي إلى زيادة التركيز والتخلص من الشرود الذهني والنسيان.
ومن أجل جعل ذاكرتك قوية وتركيزك عالٍ يجب عليك تناول 3حبات من القرنفل يوميا على الريق بشكل دوري حيث يشدد الخبراء على ذلك وبالأخص للأشخاص الذين يعانون من ضعف الذاكرة الحاد، وكبار السن الذين يعانون من النسيان المستمر.
القيم الغذائية لكل 100 جرام من القرنفل:
-الماء9.87 مليلتر
-السعرات الحرارية 274 سعرة حرارية
-الكربوهيدرات65.53 جرام
-السكريات2.38 جرام
-الالياف الغذائية33.9 جرام
-البروتين5.97 جرام
-الدهون13 جرام
-الكالسيوم632 مليجرام
-الفسفور104 مليجرام
-الحديد11.83 مليجرام
-المغنيسيوم259 مليجرام
-الصوديوم277 مليجرام
-البوتاسيوم1020 مليجرام
-الزنك2.32 مليجرام
-النحاس0.368 مليجرام
-المنغنيز60.127 مليجرام
-السيلينيوم7.2 مليجرام
-فيتامين ج0.2 مليجرام
-فيتامين ب0.158:1 مليجرام
-فيتامين ب 0.22:2 مليجرام
-فيتامين ب 1.56:3 مليجرام
-فيتامين ب 0.509:5 مليجرام
-فيتامين ب 0.391:6 مليجرام
-الفولات25 ميكروجرام
-الكولين37.4 مليجرام
-فيتامين أ160 وحدة دولية
-البيتا – كاروتين45 ميكرو جرام
-فيتامين ه8.82 مليجرام
-فيتامين ك141.8 ميكرو جرام
فوائد أخرى للقرنفل:
-يُسكّن ألم الأسنان واللثة.
- يقضي على الانتفاخات التي تصيب البطن.
-يُعزز عمل الجهاز الهضمي، ويشفي من القرحة المعويّة.
-يعالج ألم والهتاب الحلق.
-يُنشط الدورة الدمويّة في الجسم ويُعزّز عمل الدماغ.
-يزيد من القدرة على التركيز والحفظ.
-يفيد في علاج نزلات البرد، والتهاب الجهاز التنفسي، وانسداد الجيوب الأنفيّة.
-يُقوي القلب، ويُعزز عمل عضلته.
-يقي زيت القرنفل من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الرئة، والجهاز الهضمي.
-يُقلل من الدوار والغثيان الذي يُصيب المرأة الحامل في الشهور الأولى من حملها.
-يزيل غشاوة العين، ويقوي النظر.
-يُخفف من ألم الصداع.
-يخلص البشرة من حب الشباب، والحبوب والبثور السوداء.
-يُقوي بصيلات الشعر، ويحافظ عليه من التلف، ويقضي على فطريات فروة الرأس.
محاذير استخدام القرنفل:
-يجب تناوله بكميات معتدلة
-في حالة استخدام أدوية طبية عليك استشارة الطبيب.
-يجب عدم الإفراط في تناول القرنفل لأنه يمكن أن يسبب الحساسية.