أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية تحذير اليوم حول استخدام رقائق الألمنيوم (ورق القصدير) في عمليات طهي أو تسخين الطعام، حيث أشارت إلى المخاطر المحتملة لهذه العملية.
وأكدت الهيئة أن استخدام رقائق الألمنيوم في طهي أو تسخين الطعام يزيد من احتمالية انتقال عنصر الألمنيوم إلى الطعام، وأن هذه الرقائق غير مصممة ليتم استخدامها في هذه العمليات.
وأوضحت الهيئة أن استخدام رقائق الألمنيوم في طهي أو تسخين الطعام، أو في حفظ الأغذية الحمضية أو العالية الملوحة، أو تحت درجات حرارة عالية داخل الفرن أو تعريضها للهب مباشرة أو داخل أفران الميكروويف، يمكن أن يكون مضر.
وشددت الهيئة على أهمية اتباع الإرشادات الصحيحة لاستخدام رقائق الألمنيوم للحفاظ على سلامة الطعام، مشيرة إلى أن استخدامها بشكل صحيح يمكن أن يكون آمن، ولكن في حالة استخدامها بطريقة غير صحيحة، يمكن أن تؤدي إلى تلوث الطعام.
وختمت الهيئة بتأكيد ضرورة التخلص من رقائق الألمنيوم التالفة أو المجعدة، وتوضيح الإرشادات الصحيحة لاستخدامها، مع التأكيد على أهمية اتباع هذه الإرشادات لحفظ صحة الإنسان.
