تعتبر البيض من المواد الغذائية التي يتم استهلاكها بشكل شبه يومي في معظم المنازل في مختلف انحاء العالم، خصوصاً في وجبة الصباح، لأنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن، ومع الاستخدام المتزايد للبيض، فقد يقع البعض بفخ البيض الفاسد الذي يسبب مضاعفات خطيرة للشخص الذي يتناوله، ولتجنب ذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة لمعرفة البيض هل هو فاسد أم صالح للأكل.
أسهل طريقة لمعرفة البيض هل هو فاسد أم صالح للأكل
قدم الخبير السعودي المختص في أبحاث المسرطنات الدكتور “فهد الخضيري”، طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها اكتشاف إذا كان البيض صالح أم فاسد.
وقال “الخضيري”، عبر حسابه على منصة “إكس”: “معلومة سريعة، إذا أردت اختبار سلامة البيض هل هو فاسد أم صالح؛ فإن أحد الطرق هي وضع البيضة في كوب ماء بارد؛ فإذا طفَت البيضة على سطح الماء فهي فاسدة؛ لأن فيها غازات التعفن.
وأضاف: “أما إذا نزلت البيضة لقاع الكوب فهي صالحة للأكل وطازجة، أما إذا وقفت في المنتصف فهي صالحة لكنها ليست جديدة”
.يشار إلى أن الصين تحتل المركز الأول في انتاج البيض، حيث يبلغ حجم انتاجها 5.6 مليار كيلو غرام من بيض الدجاج غير المعالج الذي يتم انتاجه سنوياً، وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة العالميّة.
أما بالنسبة للدولة الأكثر استهلاكاً للبيض في العالم فهي المكسيك، حيث يبلغ نصيب الفرد سنوياً من البيض حوالي 360 بيضة.
