حذر الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، من خطورة أكل الكبدة النيئة، مشيراً إلى أن هذا الأمر يزيد من انتقال بعض الطفيليات والالتهابات البكتيرية إلى الإنسان، كما حذر من الإكثار من تناول اللحوم الحيوانية، مبيناً أن الإفراط في ذلك يؤدي إلى ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول وملح اليوريك في الدم، كما يزيد من هجمات النقرس في المفاصل وزيادة الوزن.
وأكد النمر على أهمية تناول اللحوم المطهوة جيداً وفق الإرشادات الصحية المعتمدة، والحرص على تناول الأطعمة الصحية للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض.
