يُعدّ مرض السكري من الأمراض الشائعة في العالم ويُصيب عدد كبير من الناس يُقدر أعدادهم بالآلاف يوميًا.
ولمرض السكري أنواع عديدة تتطور بمرور الوقت كما يمر مريض السكري بمراحل عدّة في المرض تبدأ بعدم تنظيم الجسم للأنسولين وصولًا إلى عدم إفراز الأنسولين .
ويعاني مرضى السكر من مضاعفات خطيرة على أجسامهم بسبب المرض الذي يحرمهم من الحصول على راحتهم حيث يمنعهم من وجبات كثيرة وممارسة أنشطة حياتية عديدة.
ودومًا مايمارس مرضى السكر روتين غذائي وصحي يوصي به خبراء الصحة غالبًا حيث يشدد الأطباء على مرضى السكر ضرورة تناول أشياء محددة وبوقت معين حتى لاتتضاعف حالتهم المرضية.
ومن الأطعمة التي ينصح بها الخبراء مرضى السكر هو نبات “الخس” .
ويعتبر “الخس” من النباتات الصحية المهمة والمفضلة لدى مرضى السكر نتيجة الفائدة الهائلة التي يحدثها لدى المصابين بالسكري.
ويعد “الخس” أحد أفضل الأطعمة التي تساعد على الشعور بالشبع كما أنه يحتوي على عناصر غذائية أساسية مثل حمض الفوليك، والفيتامينات (A، K) لذا يُنصح بتناوله للمصابين بالسكري.
حيث يعتبر “الخس” من الخضروات الآمنة ذات “المؤشر الجلاسيمي” المنخفض (سرعة امتصاص الجسم للجلوكوز من الطعام)، لذلك فهو يجنب مريض السكري ارتفاع نسبة السكر في الدم.
