إن ثوم البيك الموجود في السعودية من أشهى أنواع الثوم الذي يمكن ان يقدم ، وهو عالي القيم الغذائية و سهل التحضير بحيث لا يحتاج لأكثر من 10 دقائق ، وسنقدم لكم في هذا المقال من بوابة اخ المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الثوم الذي يقدم الى جانب العديد من أنواع الطعام.
مقادير ثوم البيك :
مقدار 7 فصوص من الثوم المهروس .
كأس عدد 1 من ماء الشرب .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
ملعقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون الحامض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من نشاء الذرة .
ملعقة كبيرة عدد 5 من زيت الزيتون .
طريقة تحضير ثوم البيك :
نضع كل من مقادير الثوم المهروس مع ماء الشرب وعصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب مقدار زيت الزيتون ونرش مقداري الفلفل الأسود مع ملح الطعام ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض مرة أخرى حتى تتجانس .
نضع مقدار نشاء الذرة مع مقدار قليل من ماء الشرب في وعاء مناسب، ونخلط المكونات حتى يذوب النشاء ، ثمّ نضيف الخليط الى المكونات الموجودة في وعاء الخلاط الكهربائي .
نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى نحصل على مزيج ذو قوام متجانس .
نسكب خليط الثوم في وعاء مناسب ، ثمّ ندخل الوعاء الى الثلاجة لمدة 60 دقيقة تقريباً حتى يتماسك .
وبذلك يصبح ثوم البيك جاهزاً فنقدمه على السفرة للعائلة أو الضيوف الى جانب أحد الأطباق التي تحتاج الى الثوم مثل فروج البروستد أو الفروج المشوي ، وبالصحة والعافية .
وعلى اعتبار أن ثوم البيك يعتمد بشكل أساسي على الثوم فسنذكر لكم بعض المعلومات والفوائد عن الثوم :
إن الثوم نبات عشبي منتشر في كافة أنحاء بلاد العالم ، ويمكن أن يأكل وهو مطبوخ أو نيء لما يحتويه من فوائد هائلة ومنها : انه يسهل من عمل جهاز الهضم ، كما أنه يقوي من مناعة جسم الإنسان من الأمراض المختلفة ومنها شلل الأطفال والأمراض المعوية ، ويسهل سيلان الدم بالشرايين ، ويستخدم الثوم في علاج الرشح وعوارضه مثل التهاب الرئة ، كما أنه يقي من السرطان ويخفض من الكوليسترول ، علماً أن الأبحاث قد أظهرت أن الثوم المجفف يفيد بشكل أكبر من الثوم الأخضر .